Recetas de Cuaresma: Pescado frito con salsa dulce

Kena Cocina te ofrece la forma mas sencilla de preparar un platillo diferente: Pescado frito con salsa dulce. Lúcete y Buen provecho.

Receta para 4 porciones

Pescado frito con salsa dulce

Ingredientes

• 1/3 de taza de azúcar
• 3 dientes de ajo picado
• 2 cucharadas de chile en hojuelas
• ¼ de taza de salsa de pescado
• 1/3 de taza de jugo de limón
• 4 huachinangos chicos enteros
• 2 chiles rojos rebanados
• ½ taza de brotes
• aceite suficiente para freír

Preparación

1. Para la salsa funde el azúcar con el ajo en una olla, agrega el chile seco, cuando apenas comience a tomar un poco de color agrega la salsa de pescado y jugo de limón. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Salpimienta los pescados y fríelos en aceite caliente hasta que doren.
3. Baña con la salsa y decora con el chile y los brotes.