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Vamos a preparar un rico ossobuco al romero. Es un platillo delicioso y súper completo. Perfecto para comer en familia con una copita de vino. ¿Te gusta? KENA Cocina te explica cómo se hace.

ESTA RECETA ESTA SÚPER: Y PARA RELLENO «CARNE Y APIO» DEFINITIVAMENTE DELICIOSO

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4 porciones

4 porciones

Ingredientes

→ 3 cebollas de rabo
→ 4 dientes de ajo
→ 2 cucharadas de vinagre de manzana
→ 1 cucharadita de sal
→ 1 cucharada de pimienta
→ 4 ossobucos de ternera
→ 1 rama de romero
→ 2 tazas de vino blanco
→ 80 g. de mantequilla en trozos

Modo de preparación

1- Licúa la cebolla, el ajo, vinagre, la sal y la pimienta.

2- Cubre los ossobucos con la mezcla anterior. Deja marinar dentro del refrigerador, durante la noche. Precalienta el horno a 250 ºC.

3- Coloca los ossobucos en una charola para horno. Vierte el vino y el romero.

4- Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.

5- Cuando la carne esté cocida, añade la mantequilla y deja un rato
más dentro del horno.

6- Acompaña con puré de papa y tomates cherry asados.

¡Esto es una delicia! te chuparás los dedos con tan delicioso platillo. 

 



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