El salmón al horno con cítricos y miel es un plato delicioso y saludable, se pone en una bandeja de hornear y se unta con miel y zumo de limón y naranja o cualquier otro cítrico de tu preferencia. Luego se hierve y se hornea al horno a temperatura media-alta hasta que el pescado esté cocinado por completo. Acompañarlo con una ensalada de espinacas es delicioso.

Salmón al horno con cítricos y miel, una receta para cenas importantes 

Ingredientes: 

  • 500 gramos de salmón
  • Una mandarina grande
  • Dos limones
  • Dos naranjas
  • Una papa
  • Media cebolla
  • Una cucharada de miel
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
SALMÓN AL HORNO CON CÍTRICOS Y MIEL. Foto Pinterest

SALMÓN AL HORNO CON CÍTRICOS Y MIEL. Foto Pinterest

Modo de preparación: 

  1. Comenzamos exprimiendo media mandarina, un limón y la naranja, y después colamos los zumos para quitar la pulpa de las frutas. La media mandarina restante, el otro limón y la otra naranja los cortamos en rodajas finitas.
  2. Ponemos en un bol los zumos, la miel, una cucharada de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y con ayuda de una brocha de cocina pintamos bien el salmón con esta salsa. Lo dejamos reposar mientras preparamos el resto de la receta.
  3. Pelamos la cebolla y la papa y cortamos ambas verduras en rodajas. Echamos un poco de aceite en el fondo de una fuente apta para horno y repartimos las patatas y la cebolla. Echamos un poco de sal y de pimienta, un par de cucharadas de aceite y aproximadamente 2/3 de la salsa de cítricos. Metemos en el horno, que tendremos precalentado a 190° con calor arriba y abajo, y horneamos durante aproximadamente 25 o 30 minutos.
  4. Pasado ese tiempo, sacamos con cuidado la fuente del horno y colocamos sobre las verduras el salmón marinado. Lo pintamos con un poco más de la salsa de miel y cítricos y colocamos encima, de una manera más o menos bonita y vistosa, las láminas de cítricos que hemos preparado al principio. Volvemos a meter al horno, está vez a 180°, y horneamos durante 12 o 15 minutos, en función de como de hecho os guste el pescado.
  5. En 12 minutos está perfecto. Sacamos el horno y servimos.

¡Que aproveches!

Foto principal misspimienta Pinterest 


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