Esta propuesta tiene la cualidad de ser una excelente, deliciosa y nutritiva colación para disfrutar en cualquier momento del día.
4 porciones
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta
600 g de pechuga de pollo aplanada
4 hojas de espinaca
8 jitomates en rebanadas
200 g de queso manchego
• mayonesa
8 rebanadas de pan de caja
1 huevo
100 g de chícharos chinos
Preparación:
1. Calienta el aceite de oliva en una sartén mientras salpimientas las pechugas de pollo. Fríelas y escúrrelas.
2. Arma los sándwiches colocando el pollo, las hojas de las espinacas, dos rebanadas de jitomate y dos de queso manchego. Unta un toque de mayonesa en el interior de cada rebanada de pan.
3. Con un poco de huevo barniza el exterior del pan y coloca después las vainas de los ejotes. Barniza con un poco más de huevo.
4. Parrilla los sándwiches hasta que los chícharos se cuezan y doren ligeramente.
Más recetas en tu revista Kena Cocina, búscala en:
• Edición digital: http://issuu.com/dearmas
• Edición impresa: Bodega Aurrera, Walmart, Chedraui, City Market, Mega Soriana, La Comer, Superama, Fresko, Sanborns y Liverpool.
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
