Cocinar pan de dulce es una delicia, sobre todo el aroma al momento de hornear. Prueba esta receta.

Sabías que:
Los scones son típicos de la cocina del Reino Unido y originarios de Escocia. Los consumen en el desayuno y la cena.

8 piezas

Ingredientes:
2 tazas de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
¾ de cucharada de sal
6 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cuadritos
1 taza de moras azules o pasas
1 cucharadita de ralladura de naranja
1/3 de taza de crema para batir
3 huevos batidos
• hojuelas de avena

Preparación:
1. Precalienta el horno a 200 ºC, forra una charola con papel encerado.
2. Cierne la harina con el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Añade la mantequilla e incorpórala utilizando un tenedor hasta obtener una consistencia de migas de pan. Agrega las moras azules y la ralladura de naranja.
3. Aparte, bate la crema y dos huevos con un tenedor. Reserva.
4. Forma una fuente con la mezcla de harina y vierte en el centro la mezcla de crema. Incorpora poco a poco hasta formar una masa pegajosa.
5. Vierte la masa sobre una superficie enharinada y amasa un poco. Evita trabajar la masa demasiado.
6. Forma un rectángulo de 15 cm, corta triángulos con un cuchillo filoso y enharinado. Barniza con el huevo restante y espolvorea las hojuelas de avena.
7. Hornea los scones de 25 a 30 minutos aproximadamente.

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