Strogonoff de res

Strogonoff de lomito: de Rusia a tu casa

Un delicioso platillo ruso, aprende a prepararlo y deleita a tus invitados en tu próxima reunión.

4 porciones

Ingredientes:
1 k de lomo de res
6 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite vegetal
120 g de cebollas blancas, rebanadas
100 g de mantequilla
1 taza de agua mineral
2 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de mostaza de Dijon
500 g de champiñones
1 taza de crema
• sal y pimienta negra triturada

Preparación:
1. Corta la carne en cubos. Marínala con los ajos machacados y sal al gusto. Fríela en una sartén a fuego alto.
2. Derrite la mitad de la mantequilla en una olla y dora la cebolla, cuando esté dorada espolvorea la harina, el agua mineral y la mostaza; cocina 10 minutos.
3. Limpia los champiñones con un paño húmedo y rebánalos. Dóralos en una sartén y añádelos junto con la cebolla. Agrega la carne a esta preparación.
4. En la sartén donde sellaste la carne, añade media taza de agua y remueve con una cuchara de madera lo que haya quedado en el fondo; éste líquido viértelo en la carne.
5. Agrega la crema y sazona con sal y pimienta. Sirve sobre una cama de arroz.

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