Dark kitchen, un concepto que llegó para quedarse
17 de agosto de 2021
La pandemia obligó a la industria gastronómica a evolucionar, de modo que, tanto Chefs como Restaurantes tuvieron que implementar nuevas estrategias de negocio como la dark kitchen, así como la creación de nuevos productos, lo cual significó grandes retos que han dejado enseñanzas y nueva visión del negocio.
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