Un lucidor platillo para disfrutar durante el desayuno o merienda. Además es muy rápido de hacer.
4 porciones
Ingredientes:
½ taza de papas congeladas corte recto
4 huevos
4 claras de huevo
¼ de pieza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
½ manojo de acelgas cocidas al vapor
Preparación:
1. Hornea las papas hasta que doren ligeramente.
2. Bate los huevos y las claras con un batidor de globo.
3. En una sartén sofríe la cebolla y el ajo, agrega las acelgas y las papas y cubre con la mezcla del huevo.
4. Cocina hasta que dore de la parte de abajo y voltea solo una vez para que dore por ambos lados.
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