Deleita a tu familia con esta rica receta, la amarán por siempre.
4 porciones
Ingredientes:
800 g de atún fresco
4 cebollitas de cambray, finamente picadas
4 cucharadas de salsa de soya
4 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de mostaza de Dijón
2 limones, su jugo
150 g de mayonesa light
2 chiles chipotle
1 poro
• aceite
12 tostadas
1 aguacate rebanado
3 limones amarillos
Preparación:
1. Corta el atún en cubos pequeños, colócalos en un tazón. Mezcla las cebollas, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la mostaza y el jugo de limón. Vierte sobre el atún y refrigera durante 20 minutos.
2. Licua la mayonesa con el chile chipotle, integra y reserva.
3. Corta el poro en julianas finas, fríelo hasta que se dore, elimina el exceso de aceite sobre toallas de papel absorbente.
4. Unta las tostadas con la mayonesa de chipotle, coloca la tártara de atún, dos rebanadas de aguacate y vierte el poro frito.
5. Acompaña con gajos de limón amarillo.
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