Para un dulce final, este postre será una sensación entre tus invitados.
12 porciones
Ingredientes:
3 huevos
2 yemas
½ cucharadita de vainilla
1 taza de azúcar
500 g de zarzamoras pre congeladas
1 ¾ de taza de crema líquida para batir
Preparación:
1. Pon los huevos, las yemas, la vainilla y el azúcar en un tazón.
2. Coloca este en baño María y bate a mano de cuatro a cinco minutos.
3. Retira de la lumbre y bate en batidora, hasta que tome un color pálido.
4. Agrega 300 g de zarzamoras. Reserva.
5. Aparte, bate la crema hasta que esponje.
6. Con cuidado agrega la mezcla de huevos y bate hasta que se incorpore.
7. Forra un molde para panqué con plástico autoadherible, cubre la base con zarzamoras y vierte la mezcla encima.
8. Congela durante cinco horas y rebánalo para servir.
9. Adorna con las zarzamoras restantes licuadas y enteras.
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