Disfruta todo el sabor de la temporada con esta novedosa propuesta.
4 porciones
Ingredientes:
4 calabazas italianas
• sal y pimienta
1 taza de uvas
200 g de queso manchego
3 tazas de lechugas mixtas, desinfectadas
½ taza de aceite de oliva
¼ de pieza de cebolla finamente picada
¼ taza de vinagre de vino
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de nueces picadas
1 taza de fresas cortadas en láminas
½ taza de cubitos de pan dorados
Preparación:
1. Rebana las calabazas, salpimiéntalas y ásalas por ambos lados. Resérvalas. Saltea las uvas 30 segundos en una sartén.
2. Corta el queso en cubos y mézclalo con las lechugas.
3. Mezcla el aceite y el vinagre hasta ligar. Integra la cebolla, el ajo, la nuez y las fresas; sazona esta vinagreta con sal y pimienta al gusto.
4. Coloca las uvas y las calabazas calientes sobre las lechugas, adereza con la vinagreta y añade cubitos de pan.
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