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¿Cansada de comer siempre lo mismo en las mañanas para no ingerir calorías de más? Prueba estas dos ricas recetas.

Por: Marichu Rodríguez / Archivo Kena

Mini hot cakes de harina integral y avena

(4 porciones)

 Ingredientes

  • 2 duraznos maduros cortados en cubos
  • ½ taza de frambuesas desinfectadas
  • 1 cucharada de endulzante
  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de hojuelas de avena
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 ¼ tazas de leche light
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • aceite en aerosol (mejor si es de coco)

Preparación

1. Coloca las frutas en un recipiente y mezcla suavemente con el endulzante. Reserva.

2. Con un batidor de globo, revuelve la harina, la avena, el polvo para hornear, la sal, la leche, el huevo y el aceite hasta incorporar perfectamente.

3. Rocía una sartén antiadherente con el aceite en aerosol. Calienta a fuego medio y vierte un poco de la masa para hot cakes; la medida para reducir porciones debe ser medio cucharón para servir sopa.

4. Sirve colocando las frutas en la parte superior.

Clara con tocino

(4 porciones)

Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite en spray (de oliva o de coco)
  • 4 rebanadas de pan integral
  • 4 claras
  • 8 rebanadas de tocino de pavo, cocinado en el microondas

Preparación

1. Rocía un poco de aceite al pan y tuesta

2. Calienta una sartén a fuego medio. Coloca las claras y cuécelas a tu gusto.

3. Coloca en un plato papel absorbente y sobre él, tocino. Introdúcelos en el microondas y cocina por dos minutos.

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