mezcla de especias

Todo amante del mundo gastronómico adora estar al tanto del sector y probar cosas nuevas de vez en cuando. Las especias son un vasto universo e indispensables en la alacena de cualquier cocina. Estas 5 mezclas de especias no solo te volarán la cabeza sino que además querrás intentarlas para darle un toque de sabor distinto a tus comidas.

mezcla de especias

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Cajún

La palabra proviene de un grupo étnico localizados en Luisiana y a quienes se le atribuye dicha combinación. La mezcla de especias es perfecta para sazonar pescados, verduras y carne dándole un sabor único e inconfundible con cualquier otra. Necesitarás:

  • Comino 2 cdas
  • Paprika 2 cdas
  • Cilantro 2 cdas
  • Sal1 ½ cda
  • Pimienta negra 1 ½ cda
  • Pimienta de cayena al gusto
  • Orégano 1 cda

Curry

El curry es una mezcla de especias con sabor picoso muy popular en la gastronomía asiática, pero bastante conocida por estos rincones del mundo. Si te acabas el curry puedes crear el tuyo propio para condimentar comidas un poco picantes.

  • Comino 2 cdas
  • Cilantro 2 cdas
  • Cúrcuma 2 cdas
  • Cardamomo 1 ½ cda
  • Canela ½ cda
  • Pimienta de cayena ½ cda

Italiana

Un mix con sabor europeo. Las hierbas más utilizadas en la comida italiana se unen en una mezcla de especias que sirven para aderezar diversos platillos. Desde los clásicos italianos hasta invenciones propias.

  • Albahaca 2 cdas
  • Orégano 2 cdas
  • Tomillo 1 cda
  • Romero 1 cda
  • Ajo en polvo 1 cda
  • Cebolla en polvo ½ cda
  • Sal ¼ cdta

Griega

El condimento griego se utiliza para especiar las comidas de su lugar de origen. Eso no significa que no puedas agregarlas a tus platillos para darle un toque único. Algunos gustan de agregar un poco de canela.

  • Ajo en polvo 1 cda
  • Albahaca 1 cda
  • Orégano 1 cda
  • Sal 1 ½ cda
  • Pimienta negra 1 ½ cda
  • Perejil 1 ½ cda
  • Romero 1 ½ cdta
  • Nuez moscada ¾ cdas

Taco

Y no podía faltar. El mix de especias para tacos mexicano que necesitas sí o sí tener en tu despensa.

  • Chile en polvo 2 cdas
  • Comino 2 cdas
  • Ajo en polvo 1 ½ cda
  • Cebolla en polvo 1 ½ cda
  • Pimienta de cayena ½ cda
  • Sal ½ cda
  • Pimienta negra ½ cdta
  • Orégano ½ cda

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