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Tres de nuestras más clásicas aguas de sabor en enormes vitroleros para endulzar nuestra noche mexicana.

Te presentamos las recetas de tres aguas clásicas mexicanas, además del valor nutrimental de cada una de éstas.

AGUA DE TAMARINDO

Coloca 300 g de tamarindos en una olla con 2 litros de agua, calienta a fuego alto hasta que hiervan y los tamarindos se suavicen. Deja enfriar y cuela el agua, aplasta la pulpa que quede y tira las semillas. Endulza a tu gusto, deja enfriar en el refrigerador y ¡listo!

El tamarindo es una leguminosa. Cuando la fruta está madura su pulpa es dulce y es poco ácida. Aunque viene de África, llegó a México con los españoles, y lo usamos sobre todo para hacer agua. Pero también lo empleamos en diversos platillos de nuestra la gastronomía, como en salsas para diferentes tipos de carnes. Tiene un sinfín de propiedades antioxidantes, puede ayudar a disminuir la presión alta, a bajar el colesterol malo y es un excelente laxante. Posee vitaminas A y varias del grupo B, C y E. Contiene minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio y zinc.

AGUA DE MAMEY

Corta un mamey a la mitad, quítale el hueso y retira toda
la pulpa con ayuda de una cuchara, sin rallar la cáscara
para que no cambie el sabor de la fruta, pues ésta es muy fuerte. Licua el mamey con medio litro de agua hasta que se incorporen muy bien. Vierte
1 1/2 litros más de agua, agrega azúcar y hielo al gusto.

El mamey es de origen mesoamericano y se encontraba
en Chiapas, Tabasco y Veracruz, sobre todo. Se le llamaba “tetzontzapotl” que en náhuatl significa “zapote color detezontle”, debido al parecido de la tonalidad de esa piedra. Contiene mucha vitamina A y C. Posee una gran cantidad de carotenos, gracias a su color anaranjado encendido, y por esa
razón una buena cantidad de antioxidantes. Los antiguos mexicanos lo usaban como producto medicinal para eliminar la diarrea.

AGUA DE HORCHATA

Remoja 2 tazas de arroz en agua
un día antes de preparar tu bebida; junto, remoja la canela en raja, pártela en trocitos. Al día siguiente, licua el arroz, con la canela y el agua, agrega 2 litros de agua más, 1 lata de leche evaporada, azúcar y vainilla al gusto. Cuela y vuelve a licuar para evitar los trocitos enteros de arroz. Cuela de nuevo y agrega hielo a tu gusto

El arroz es una fuente de energía muy importante, un combustible para
el cuerpo; aunque no hay que
abusar de él. Es un alimento libre de colesterol, posee muy poca grasa, es bajo en sodio y contiene fibra; además posee propiedades antiinflamatorias. También contiene antioxidantes naturales como la vitamina A y C.

¿Dónde encontrar los vitroleros?

En la red, desde cualquier navegador, y te lo entregan en tu casa:  mercadolibre.com.mx ahí busca vitroleros de vidrio.

Proveedora Diez, proveedoradiez.com.mx /cristaleria/713- vitrolero-barril-con-tapa.html

En Surtiloza, http://surtiloza. mx/producto/vitrolero-de-cris- tal-con-tapa/

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