Deslumbra a tu pareja y lúcete preparando un delicioso platillo, siguiendo la receta que tiene para ti Kena Cocina: «Canasta con pasta y camarones» .
Canasta con pasta y camarones
Receta para 4 porciones
Canasta con pasta y camarones
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tortillas de harina
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 200 g de camarones pacotilla
- 500 g de jitomates, sin piel ni semillas
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
- sal y pimienta
- 3 tazas de pasta cocida al dente
- 50 g de queso rallado
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 ºC, barniza con el aceite de oliva, un molde para cupcakes.
- Calienta ligeramente las tortillas de harina, acomódalas dentro del molde y dales forma de canasta. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Saltea en una cucharada de aceite de oliva la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y después los camarones y continúa friendo.
- Licúa los jitomates y viértelos a los camarones junto con el puré de tomate y la albahaca, sazona con sal y pimienta, deja cocinar tres minutos, añade la pasta y mezcla.
- Rellena las canastas con la mezcla de pasta y acompaña con el queso rallado.
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