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Deslumbra a tu pareja y lúcete preparando un delicioso platillo, siguiendo la receta que tiene para ti Kena Cocina: «Canasta con pasta y camarones» .

Canasta con pasta y camarones

Receta para 4 porciones

Canasta con pasta y camarones

Canasta con pasta y camarones

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tortillas de harina
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 200 g de camarones pacotilla
  • 500 g de jitomates, sin piel ni semillas
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca picadas
  • sal y pimienta
  • 3 tazas de pasta cocida al dente
  • 50 g de queso rallado

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC, barniza con el aceite de oliva, un molde para cupcakes.
  2. Calienta ligeramente las tortillas de harina, acomódalas dentro del molde y dales forma de canasta. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas.
  3. Saltea en una cucharada de aceite de oliva la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y después los camarones y continúa friendo.
  4. Licúa los jitomates y viértelos a los camarones junto con el puré de tomate y la albahaca, sazona con sal y pimienta, deja cocinar tres minutos, añade la pasta y mezcla.
  5. Rellena las canastas con la mezcla de pasta y acompaña con el queso rallado.

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