La siguiente receta es de @poesiadefogon con la ligera modificación de ser una preparación pensada para dos personas. ¡Sorprende a ese ser especial con una deliciosa cena de pollo al limón casero!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (cortada a la mitad)
- 90ml de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 4 cdas de fécula de maíz
- Aceite de oliva para freír
Para la salsa de limón:
- 2 limones exprimidos
- 8 rodajas de limón
- 400ml de caldo de pollo
- 2 cdas de fécula de maíz
- 2 cdas de azúcar
- 1 cda de salsa de soja (opcional)
Preparación
Coloca las pechugas en un recipiente profundo y agrega la salsa de soja. Tápalo con papel film y llévalo al refri por ½ hora. Toma un segundo bowl para hacer la salsa y agrega en él todos los ingredientes a excepción de las rodajas de limón. Mezcla todo muy bien y lleva a una sartén junto con las rodajas a temperatura media baja. Remueve poco a poco hasta que espese y reserva.
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En un tercer molde rompe los huevos y agrega la fécula de maíz, remueve hasta integrar y pasados los 30 minutos saca las pechugas del refri. Pásalas por papel absorbente y luego por la mezcla de huevo y maicena anterior.
Por a calentar el sartén con aceite y fríe cada pechuga a fuego medio hasta que esté completamente dorada. Retira las pechugas, pásalas por papel absorbente y corta en rebanadas horizontales. Finalmente pásalos a un plato y báñalos en la salsa anterior.
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Ahora solo te queda disfrutar. ¿Qué te ha parecido esta receta de pollo al limón casero?
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