El ayuno intermitente funciona alternando el comer con el ayuno. Este se debe hacer dos días seguidos aunque en realidad lo que se hace es comer una vez al día en cada día. Veamos cómo funciona.
Comer
El primer paso es comer, tu cuerpo utiliza la energía de los alimentos y lo almacena en el hígado y los músculos.
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6-12 Hrs después
Tras este periodo de no comer lo que sucede es que tu cuerpo utilizará la energía almacenada en forma de glucógeno como combustible.
12-16 Hrs después
Como aún sigues sin comer, el glucógeno, que podríamos llamar la energía inmediata se acaba. Luego de esto llegamos a lo que sería estado de ayuno. Acá ya no quema la glucosa como fuente de energía sino que comienza a quemar la grasa. Este es el objetivo del ayuno intermitente.
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Tras las 16 horas
Acá es cuando vuelves a comer y lo que sucede es que primero almacena la energía en forma de glucógeno. Tu cuerpo se encarga de almacenar la energía inmediata mientras que los depósitos de grasa, la energía para después quedan vacíos.
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Y de esta forma funciona el ayuno intermitente. ¿Ya conocías esta técnica?
Desayuno para aumentar la masa muscular
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