El ajo crudo, un alimento básico en muchas culturas del mundo, es conocido por su sabor intenso y su aroma característico. Pero más allá de sus cualidades culinarias, el ajo crudo también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, respaldados por la ciencia.
Beneficios de comer ajo crudo
1. Fortalece el sistema inmunológico. Es rico en compuestos que estimulan las células inmunitarias del cuerpo, ayudándolas a combatir infecciones y enfermedades. Entre estos compuestos destaca la alicina, que se forma cuando se pica o machaca el ajo.
2. Combate las infecciones. Posee propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas que lo convierten en un aliado natural para combatir diversas infecciones. Puede ser útil para prevenir o aliviar resfriados, gripe, infecciones intestinales e incluso infecciones por hongos como el pie de atleta.
3. Reduce el colesterol. Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol «malo» (LDL) y aumentar el colesterol «bueno» (HDL), lo que contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Regula la presión arterial. Algunos estudios sugieren que el ajo crudo puede ayudar a controlar la presión arterial alta debido a sus propiedades vasodilatadoras y anticoagulantes.
5. Previene algunos tipos de cáncer. La investigación científica ha asociado el consumo de ajo crudo con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como el de estómago, colon y próstata.
¿Consumes ajo crudo? ¡Entérate de esto! Foto Unplash
¡Hay más!
6. Protege la salud cerebral. Los compuestos antioxidantes ayudan a proteger las células cerebrales del daño oxidativo, lo que podría contribuir a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
7. Favorece la salud digestiva. Estimula la producción de jugos digestivos y ayudar a mejorar la absorción de nutrientes. También ayuda a aliviar la indigestión, el gas y la diarrea.
8. Propiedades antiinflamatorias. Pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que podría beneficiar diversas condiciones como la artritis y la enfermedad inflamatoria intestinal.
9. Desintoxica el organismo. Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo gracias a sus propiedades diuréticas y antioxidantes.
10. Refuerza los huesos. Contribuye a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis debido a su alto contenido de manganeso.
Recomendaciones
- Se recomienda consumir de 1 a 2 dientes al día para obtener sus beneficios.
- Se puede picar, machacar o triturar y añadir a ensaladas, salsas, vinagretas, hummus o simplemente masticarlo solo.
- Para maximizar la absorción de sus compuestos beneficiosos, se recomienda consumirlo con el estómago vacío.
- Es importante recordar que no debe ser un sustituto de los tratamientos médicos convencionales.
Entonces, ¡sigue haciéndolo de forma moderada!
Foto principal: Unplash
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