Créme Brulée es un postre típico de Francia, significa «crema quemada». Consiste en una crema a base de leche, huevos, azúcar y vainilla. ¿Tienes estos ingredientes? Manos a la obra…
Créme Brulée
6 porciones
Ingredientes:
- 1 ½ tazas de crema para batir
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto
- 6 yemas
- 1 taza de sustituto de azúcar (granulado)
- 4 cucharadas de sustituto de azúcar, con azúcar morena
Modo de preparación:
- Hierve la crema con la vaina de vainilla.
- Bate las yemas con el sustituto de azúcar granulado, mezcla con la crema y bate hasta que ambas estén integradas.
- Vierte la crema de vainilla en moldes.
- Coloca estos moldes en un recipiente con agua hirviendo y cubre.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que estén cuajados.
- Retira del horno, deja enfriar y refrigera hasta el momento de servir.
- Espolvorea con el sustituto de azúcar con azúcar morena y quema un soplete.
- Sirve de inmediato.
Prepara un poste francés en casa y amplía tus dotes de repostería. Sigue el paso a paso y te quedará delicioso.
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