Ensalada de apio, jitomate y aguacate ¡con su aderezo!

¿Te gusta comer ligerito? Seguramente se te antojará este platillo: Ensalada de apio, tomate y aguacate, perfecta para acompañar tu pasta o plato fuerte.

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Ensalada de apio, jitomate y aguacate

Ingredientes:

• 1 lechuga romana
•  2 ramas de apio
•  4 tomates 
•  2 aguacates
•  20 jitomates 
•  1 cucharadita de limón (solo la ralladura)
•  1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
•  Sal al gusto
•  1 pizca de Pimienta negra molida
•  1 Limón (el jugo)

Modo de preparación: 

1- Lava muy bien la lechuga. En lo particular, preferiría lavarla en un bol con agua y un chorrito de vinagre, escúrrelas y córtalas en trocitos. 

2- Lava los tomates, quítale la piel y córtalos en cuadros grandes.

3- Corta las ramas del apio y lava muy bien  y corta los tallos en rodajas. De esta manera podrás masticar mucho mejor el apio en la ensalada. 

4- Pica los aguacates en trocitos pequeños. Es recomendable cortar el aguacate de último, suele oxidarse y ponerse oscuro. 

5- En un bol, agregamos todos los ingredientes y mezclamos bien. Rallamos la concha del otro limón y exprimimos un chorrito de limón para darle un gustito diferente y super delicioso. 

6- Agrega el toque de sal, el chorrito de vinagre y termina el aderezo de la ensalada mezclando delicadamente. 

Esta es una ensalada súper ligera y con un gusto bastante diferente. La idea es reinventarnos en cada platillo y deleitarnos con la magia de cada receta. 

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