Una forma distinta de preparar las calabazas y que resaltarán su sabor.
4 porciones
Ingredientes:
1 cucharadita de margarina
1 cebolla picada
3 jitomates picados
• sal y pimienta
½ k de calabacitas rebanadas
1 cucharada de cilantro, finamente picado
1 taza de granos de elote, cocidos
150 g de tocino de pavo, dorado y picado
4 rebanadas de queso mozzarella o panela
Preparación:
1. Derrite la margarina, acitrona la cebolla, agrega el jitomate, sal y pimienta.
2. Cocina durante 10 minutos, verifica la sazón.
3. Agrega las calabazas, el cilantro, los granos de elote y un poco de agua, baja el fuego y tapa hasta que se cocinen las verduras.
4. Incorpora el tocino de pavo, revuelve ligeramente y verifica la sazón.
5. Asa las rebanadas de queso y mientras tanto distribuye en cada plato una cama de calabazas.
6. Encima acomoda el queso y adorna con un poco más de calabacitas con elote.
Más recetas en tu revista Kena Cocina, búscala en:
• Edición digital: issuu.com/dearmas
• Edición impresa: Bodega Aurrera, Walmart, Chedraui, City Market, Mega Soriana, La Comer, Superama, Fresko, Sanborns y Liverpool.
Síguenos en redes sociales como @KENArevista:
