Color, sabor y textura se combinan en esta rica y saludable ensalada con un toque mexicano.
4 porciones
Ingredientes:
4 tazas de arúgula
1 taza de rábanos rebanados
¼ de pieza de sandía cortada en triángulos
1 aguacate en cubos
1 manojo de cilantro
• aceite de oliva
1 limón grande, su jugo
• sal y pimienta
Preparación:
1. Acomoda la arúgula, los rábanos, la sandía y el aguacate en un platón de servicio; vierte un poco de cilantro picado.
2. Licua un tercio de taza de aceite, el cilantro restante, el jugo de limón y salpimienta.
3. Adereza al gusto al momento de servir.
Tip:
Barniza el aguacate con un poco de aceite de oliva para conservarlo en perfecto estado durante más tiempo.
Más recetas en tu revista Kena Cocina, búscala en:
• Edición digital: issuu.com/dearmas
• Edición impresa: Bodega Aurrera, Walmart, Chedraui, City Market, Mega Soriana, La Comer, Superama, Fresko, Sanborns y Liverpool.
¡Síguenos en nuestras redes sociales para que no te pierdas ninguna receta de KENA!
Instagram, Facebook, Pinterest y Twitter.
Síguenos en redes sociales como @KENArevista: