Es momento de deleitar a tus familiares con una deliciosa receta. Prepara unos ricos Filete mignon con camarones. Kena Cocina te da la receta.
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Filete mignon con camarones
Ingredientes
- 5 papas grandes con cáscara
- Tomillo fresco finamente picado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 8 filetes mignon
- 3 cucharadas de mantequilla derretida, sin sal
- 200 g de camarones
- Sal y pimienta recién molida.
Preparación:
- Precalienta el horno a 250ºC. Corta las papas longitudinalmente, en rebanadas gruesas.
- En una charola para horno grande y profunda, mezcla las papas con dos cucharadas de aceite de oliva y espolvoréalas con el tomillo, mételas en el horno, volteándolas una o dos veces, hasta que estén suaves.
- Retíralas y cúbrelas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
- Barniza y cúbrelas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
- Barniza los filetes con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca en una sartén gruesa precalentada a fuego alto y sella los filetes, de 5 a 10 minutos, volteándolos solo una vez.
- Pásalos a una charola para horno, cubierta con papel de aluminio y barnizada con el aceite de oliva restante junto con la mantequilla.
- Hornea durante 6 minutos a fuego alto si los quieres a termino medio o aumenta el tiempo de horneado si prefieres un término mas cocido.
- Sofríe los camarones en mantequilla y salpimiéntalos.
- Retira los filetes del horno, pásalos a una tabla y cúbrelos con un papel de aluminio. Déjalos reposar 5 minutos y sirva acompañados de las papas y camarones.
¿Estás lista para degustar este deliciosos platillo? Es una receta poco común pero exquisita.
Kena Cocina.
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