Prepara deliciosas Canastitas de plátano macho con camarones al estilo de KENA Cocina. ¡Empecemos!

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Canastitas de plátano macho con camarones

Receta para 6 porciones

Receta para 6 porciones

INGREDIENTES

  • 150 gramos de camarones limpios
  • 50 ml de jugo de limón
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 chile
  • Cilantro
  • Sal

Para las canastas:

  • 2 plátanos verdes.
  • Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN:

1- Para las canastas, pela los plátanos y córtalos aproximadamente de 6 cm de largo.

2- Fríe los plátanos durante 10 minutos y deja reposar 5 minutos. Retira y elimina el exceso de grasa sobre las toallas de papel.

3- Con la ayuda de un exprimidor de limón previamente aceitado, aplasta cada trozo de plátano y da la forma de una canastita. Fríe nuevamente para que quede crocante.

4- Limpia los camarones y blanquéalos en agua con sal hasta que estén cocidos. Reserva.

5- En un bol de vidrio, prepara un ceviche con el jugo de limón, los chiles, la cebolla morada, el cilantro y los camarones. Mezcla y deja marinar por 15 minutos. Sazona con sal.

6- Rellena cada canastita de plátano con el ceviche de camarones y sirve al momento.

Un ligero y nutritivo almuerzo. ¡Buen provecho! 

Kena Cocina.



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