Sorprende a tu pareja con una cena y prepara esta exquisita receta.
4 porciones
Ingredientes:
4 medallones de filete
• aceite de oliva
Para la salsa:
1 cucharadita de mantequilla
12 cebollitas
1 chalote finamente picado
¼ de taza de vino tinto
¾ de taza de caldo de res
• sal y pimienta
500 g de zanahorias miniatura, peladas
Preparación:
1. Para preparar la salsa, calienta la mantequilla, acitrona las cebollitas y el chalote, vierte el vino.
2. Agrega el caldo de res y deja a fuego lento hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
3. Calienta aceite en una sartén y cocina los medallones al término deseado.
4. Sirve con la salsa y acompaña con zanahorias miniatura, cocidas al vapor.
Sabías que…
El vino es una maravilla que aporta minerales y oligoelementos como magnesio, que reduce el estrés; zinc, que mejora las defensas; litio, que equilibra el sistema nervioso; calcio y potasio, que garantizan un adecuado equilibrio iónico y eléctrico.
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