Un buen almuerzo siempre nos activará para retomar cualquier actividad que estés haciendo y un Estofado al vino es una de las opciones perfectas para cualquier día de semana. KENA Cocina trae este clásico para ti.
Estofado al vino
Receta: Estofado al vino
Para 8 porciones.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res. Córtala en cuadritos
- 4 cebollas previamente picadas
- 3 zanahorias en trozos
- 1 litro de vino tinto
- 1 barrita de mantequilla
- 3 papas, previamente cortadas en cuadritos
- 1 jitomate cortado en pequeños trozos
- 2 cucharadas de hierba de olor
- aceite de oliva
- sal y pimienta a tu gusto
Modo de preparación:
- Coloca la carne en un recipiente con tapa, añade las cebollas y las zanahorias y medio litro de vino.
- Cúbrelo y déjalo reposar en el refrigerador.
- Unos minutos después, retira la carne del recipiente y en una cacerola sofríela con aceite de oliva y la mantequilla.
- Añade la sal y la pimienta a tu gusto.
- Súmale las hierbas de olor, las verduras, junto con el vino de la marinada y cocínalo a fuego lento por al menos una hora.
- Posteriormente agrega el resto del vino y cocina por 30 minutos más a fuego bajito y tapado hasta que la carne esté suave.
- Sirve y buen apetito.
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