Oaxaca siempre es buena idea, no en vano es un destino mexicano de lo más consentido por el mundo entero. Será que su exquisita cocina, su particular colorido, sus cielos tipo obra de arte, el orgullo de sus tradiciones y la mística de la ciudad se vibran en cada rincón y se disfrutan con todos los presupuestos.
Si con lo que cuentas es con este puente «de Muertos», o solo un fin de semana, Kena recomienda: 2 talleres artesanales imperdibles, más 3 restaurantes exquisitos que conocimos en nuestra reciente visita junto a La Costeña.
- TALLER DE BARRO NEGRO
De las artesanías más conocidas de Oaxaca, el barro negro. Elegante, imponente, misterioso. Recomendamos ir a la Alfarería de Doña Rosa en San Bartolo Coyotepec; donde su misma nieta te platica sobre el proceso, la tradición y muchas curiosidades como que las mujeres no pueden entrar a las minas, pero su abuela es pionera de «la técnica de Bruñido» que otorga ese inigualable brillo. Ahí mismo te dan material y guía para hacer tu propia pieza, nosotros incursionamos con «una calaverita» para la ofrenda de estos días.
2. RESTAURANTE VACA MARINA
Ubicado en el mero corazón del centro, este restaurante de vistas a la Catedral y los ya mencionados cielos, además de comida tradicional y deliciosa, ofrece una cata guiada de mezcal ancestral, Los Amantes (otro producto imperdible de Oaxaca que se toma a besos) -Barril, Cirial y Tobalá- Mi platillo imperdible fue La res de Valles Centrales, con mole rojo La Costeña, mole negro, vegetales rostizados y puré de camote. En Ignacio Allende 109, RUTA INDEPENDENCIA, Centro.
3. TALLER DE ALEBRIJES
El taller de Jacobo y María Ángeles en San Martín Tilcajete, no solo ofrece la decoración de tu propio alebrije, pues comienza con una purificación con copal hembra (madera utilizada en los alebrijes). Después de una charla informativa muy divertida acerca de la elaboración de estos animales místicos y todo un curso sobre cómo lograban los colores en la época prehispánica. Además, con tu fecha de nacimiento te dicen cuál es tu animal protector y tu Nahual. También hay exhibición y tienda.
4. COBARDE, RESTAURANTE
Con terraza abierta que da vista a la famosa iglesia de Santo Domingo, también es imperdible. Cocina de autor para paladares abiertos al mundo, nosotros probamos una fusión con platillos árabes, además es reconocido por sus cocteles. Todo muy rico, pero para mí el imperdible fue un Tartár Especiado con rajas La Costeña y con hojas de lechuga para que lo comas en taquitos o un exquisito pan árabe que querrás repetir y repetir o comer solito. En C. Macedonio Alcalá 505, RUTA INDEPENDENCIA, Centro.
5. CASA OAXACA EL RESTAURANTE
Cerramos el corto, pero gran viaje con broche de oro en el tradicional Casa Oaxaca del chef Alejandro Ruiz. Además de ser una hermosa construcción con terraza (nos gusta el aire libre por lo visto) el menú entero fue mi favorito. Si tengo que elegir solo un platillo, sería la Tétela de pulpo y chicharrón prensado, frijoles bayos y refritos de La Costeña, con hoja santa, queso y salsa. Cuenta con su propio huerto, consumo que apoya a los locales y animales de libre pastoreo. En Constitución 104 a, Centro.
Y ya como pilón, les dejo la campaña «El sabor nunca muere de La Costeña» que vimos proyectada en grande sobre un muro a espaldas de Santo Domingo. De esos comerciales que parecen pelis y que te sacan una lagrimita por conmovedores, recordando a nuestros muertos y cómo en México y Oaxaca… nunca mueren.
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