El huachinango también es conocido como pargo rojo. Su color vibrante, le agrega un atractivo visual a este ceviche. La presentación colorida hace que sea aún más apetitoso.
Aunque el ceviche de huachinango típicamente incluye ingredientes como cebolla morada, cilantro, chile y tomate, hay variaciones regionales que pueden incorporar otros ingredientes, como mango, aguacate o coco.
El ceviche de huachinango suele servirse con tostadas, galletas saladas o aguacate. Estos acompañamientos agregan variedad de texturas y sabores a la experiencia gastronómica.
Receta ceviche de huachinango
Tiempo de preparación: 60 minutos
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Ingredientes
400 g de huachinango, en filete
4 limones, el jugo
2 naranjas, el jugo
1 chile serrano, en pequeños trozos
2 jitomates
5 cucharadas de aceite de oliva
¼ de cebolla
• cilantro picado
• sal y pimienta
Preparación
Paso 1. En primer lugar, ten listos todos los ingredientes antes de comenzar.
Paso 2. Después, corta en cubos el pescado y marínalo en los jugos de limón y naranja. Luego, pica los demás ingredientes.
Paso 3. A continuación, escurre el pescado en una coladera.
Paso 4. Seguidamente, revuelve todos los ingredientes picados y añade el pescado.
Paso 5. Por último, sirve en tostadas en forma de cazuelas.
Finalmente, recuerda que la preparación del ceviche de huachinango puede variar según la región y las preferencias personales.
https://kena.com/variantes-del-ceviche-conoce-3-formas-de-comerlo/
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