Si durante la cena navideña te gusta cocinar pavo, prueba esta deliciosa propuesta y acompaña con unos gajos de pera rostizados.
Pavo a las hierbas
12 porciones
30 minutos de preparación + tiempo de horneado
Ingredientes:
- 1 pavo de 6 k
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 cucharadas de hierbas de olor, deshidratadas y molidas (mejorana, tomillo y perejil)
- sal y pimienta
- 1 cebolla finamente picada
Preparación
- Lava el pavo, enjuágalo perfectamente bajo el chorro de agua; deja que se escurra.
- Combina la mantequilla, las hierbas de olor, la sal, la pimienta y la cebolla. Unta la mitad dentro de la cavidad de pavo y el resto en el exterior.
- Colócalo en una pavera, hornea a 200 ºC durante seis horas.
Gajos de pera rostizados
12 porciones
40 minutos de preparación
Ingredientes:
- 8 peras Bartlett
- ½ taza de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de tomillo fresco
Preparación
- Corta las peras en gajos, retira las semillas. Mezcla los gajos con la mantequilla y el tomillo.
- Colócalos en un refractario de vidrio y hornea a 180 °C durante 20 minutos.
- Sirve como guarnición del pavo navideño.
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