El pavo es uno de los alimentos permitidos en las dietas, gracias a su carne magra. Prueba estas brochetas.
4 porciones
Ingredientes:
1 cebolla finamente picada
• aceite de oliva con sabor a ajo
½ k de carne de pavo molida
1 ½ cucharaditas de hinojo picado
• hojuelas de chile de árbol
1 taza de tomates cherry
½ k de queso feta en cuadros
• palitos de bambú
• salsa de soya
Preparación:
1. Sofríe la cebolla en una cucharada de aceite de ajo, retira y deja enfriar; mezcla la carne molida con la cebolla, agrega el hinojo y las hojuelas de chile, forma 20 albóndigas del mismo tamaño.
2. Asa las albóndigas con un poco de aceite, hasta que estén cocidas por dentro y doradas por fuera, retira y deja enfriar.
3. Forma los kebabs intercalando los tomates, el queso feta y las albóndigas, baña con salsa de soya al gusto.
Tip:
Marina la carne en: 1 ajo, aceite de oliva, 2 cdas de vinagre, el jugo de ½ limón, 2 cdas de salsa de tomate, 1 cda de mostaza, sal, pimienta y pimentón durante dos horas.
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