Si durante la cena navideña te gusta cocinar pavo, prueba esta deliciosa propuesta y acompaña con unos gajos de pera rostizados.

Pavo a las hierbas

12 porciones
30 minutos de preparación + tiempo de horneado

Ingredientes:

  • 1 pavo de 6 k
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 8 cucharadas de hierbas de olor, deshidratadas y molidas (mejorana, tomillo y perejil)
  • sal y pimienta
  • 1 cebolla finamente picada

Preparación

  1. Lava el pavo, enjuágalo perfectamente bajo el chorro de agua; deja que se escurra.
  2. Combina la mantequilla, las hierbas de olor, la sal, la pimienta y la cebolla. Unta la mitad dentro de la cavidad de pavo y el resto en el exterior.
  3. Colócalo en una pavera, hornea a 200 ºC durante seis horas.

 

Gajos de pera rostizados

12 porciones
40 minutos de preparación

Ingredientes:

  • 8 peras Bartlett
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 4 cucharadas de tomillo fresco

Preparación

  1. Corta las peras en gajos, retira las semillas. Mezcla los gajos con la mantequilla y el tomillo.
  2. Colócalos en un refractario de vidrio y hornea a 180 °C durante 20 minutos.
  3. Sirve como guarnición del pavo navideño.

LEER: LA RECETA DEL PAVO DE LA ABUELA

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