¡Qué delicioso debe ser una pechuga de pollo en salsa de champiñones! El almuerzo perfecto para comer en casa o para llevar. KENA Cocina te da los detalles…

ESTA RECETA TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR  PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO… ¡UMM, ÑUMI!

Pechuga de pollo en salsa de champiñones

Ingredientes

– 2 pechugas de pollo deshuesadas, partidas a la mitad y ligeramente aplanadas
– Sal y pimienta negra
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mantequilla
– 200 g de champiñones limpios y rebanados
– 5 cucharadas de brandy
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de media crema
– Ejotes cocidos

Modo de preparación

1- Salpimienta el pollo. Calienta el aceite y asa las pechugas hasta que estén cocidas, retíralas y reserva.
2- Derrite la mantequilla, añade los champiñones, cocina hasta que suelten su jugo y éste se absorba por completo.
3- Agrega el brandy y deja evaporar, vierte el caldo de pollo y cocina hasta
que suelte el hervor.
4- Vierte un poco de la mezcla anterior a la media crema para temperarla y agrégala a la sartén, verifica la sazón.
5- Añade las pechugas y cocina hasta que hierva.
6- Sirve y acompaña con los ejotes cocidos.

¡Ummm! qué rico se lee. Cuando lo preparares, sabrás que sabe mucho mejor de lo que imaginas… ¡Buen provecho! 



LEER MÁS SOBRE BROCHETAS DE POLLO AGRIDULCE

Comparte tu opinión