Si quieres sorprender a tu pareja con una comida suculenta y afrodisíaca, un deliciosos Pozole de mariscos la opción justa y necesaria.

Pozole de mariscos

Porción para 12 personas

Porción para 12 personas

Ingredientes:

  • 1 K de maíz para pozole
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 150 g de chiles guajillos sin semillas, remojados en agua caliente
  • 5 jitomates escalfados y sin semillas
  • 2 cucharadas de caldo de camarón
  • 5 hojas de laurel
  • 1 rama grande de tomillo
  • 1 rama grande de mejorana
  • 2 cucharadas de orégano
  • sal
  • 1 k de camarones cristal
  • 200g de almejas limpias
  • 4 filetes de pescado en cubos.

Modo de preparación:

  1. Enjuaga el maíz hasta que salga clara el agua.
  2. En una olla calienta 4 litros de agua.
  3. Agrega el maíz y cocina hasta que reviente y suavice un poco.
  4. Añade la cebolla, el ajo y sigue cocinando hasta que el maíz esté completamente cocido.
  5. Licúa los chiles con los jitomates, cuela y vierte en la olla del maíz, añade  el caldo de camarón y las hierbas de olor.
  6. Deja hervir hasta que el maíz esté suave y verifica la sazón, si es necesario, añade un poco de sal.
  7. Vierte los mariscos y el pescado, cocina 10 minutos más para que todo sazone.
  8. Sirve este manjar.

 

Prepara este platillo y cuéntanos qué tal te quedo… ¡Buen provecho!

 

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