Si quieres sorprender a tu pareja con una comida suculenta y afrodisíaca, un deliciosos Pozole de mariscos la opción justa y necesaria.
Pozole de mariscos
Porción para 12 personas
Ingredientes:
- 1 K de maíz para pozole
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 150 g de chiles guajillos sin semillas, remojados en agua caliente
- 5 jitomates escalfados y sin semillas
- 2 cucharadas de caldo de camarón
- 5 hojas de laurel
- 1 rama grande de tomillo
- 1 rama grande de mejorana
- 2 cucharadas de orégano
- sal
- 1 k de camarones cristal
- 200g de almejas limpias
- 4 filetes de pescado en cubos.
Modo de preparación:
- Enjuaga el maíz hasta que salga clara el agua.
- En una olla calienta 4 litros de agua.
- Agrega el maíz y cocina hasta que reviente y suavice un poco.
- Añade la cebolla, el ajo y sigue cocinando hasta que el maíz esté completamente cocido.
- Licúa los chiles con los jitomates, cuela y vierte en la olla del maíz, añade el caldo de camarón y las hierbas de olor.
- Deja hervir hasta que el maíz esté suave y verifica la sazón, si es necesario, añade un poco de sal.
- Vierte los mariscos y el pescado, cocina 10 minutos más para que todo sazone.
- Sirve este manjar.
Prepara este platillo y cuéntanos qué tal te quedo… ¡Buen provecho!
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