¿Cuántas chicas amamos comer donuts?, aprende hacerlas tú misma y prepara una rica merienda para compartir. Alista tus ingredientes y manos a la obra.
Donuts glaseadas
Las donas, esas delicias en forma de rosca. Foto: Cocina y Vino
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 75 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 100 ml de agua
- 150 ml de leche
- 25 gramos de levadura fresca o levadura de panadero
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- Una pizca de sal.
Para el glaseado:
- 125 gramos de azúcar glas
- Agua (la cantidad la controlaremos con la textura).
Paso a paso de los donuts:
1.- Disuelve la levadura en el agua y la leche. Viértela en un vaso y dale vuelta con la leche y el agua hasta que se disuelva por completo.
2.- En un bol mezcla la harina, el azúcar y la sal.
3.- Incorpora la leche junto con la mantequilla a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el huevo.
4.- Ahora toca amasar. Puedes usar un robot de cocina pero si no lo tienes, no te preocupes, puedes hacerlo a mano.
Ojo: la masa debe quedar elástica, sin que se pegue, de lo contrario, necesitaras un poquito más de harina.
5.- Forma una bola con la masa y la introduces en un bol con una gota de aceite de oliva para que no se pegue. Cúbrela con papel envoltorio y colócala en lugar cálido para que se triplique su volumen.
6.- Después de 15 minutos, saca la masa y vuelve a amasarla.
7.- Con la ayuda de un rodillo estira y si lo deja con 1 cm de grosor más o menos, no te preocupes que vuelve a levar.
8.- Con la ayuda de un molde forma los donuts.
9.- El agujero del donut, hazlo con un molde parecido al del pico de una botella (más o menos).
10.- Colócalos encima de papel vegetal para que vuelvan a doblar su volumen y tápalos. Esto tardará aproximadamente 2 horas.
11.- Calienta abundante aceite pero ojo, no lo pongas a fuego alto, sino a fuego medio, los donuts se doran muy rápido. No más de 20 segundos.
12.- Pasa tus donuts a un papel de cocina y deja que se enfríe.
Para el glaseado
14.- Para hacer el glaseado del donut coloca el azúcar glas con unas gotas de agua, poco a poco le vamos añadiendo gotas de agua hasta obtener una mezcla espesa, que se pueda manejar con un pincel.
15- Pincelamos de glaseado nuestros donuts y listo. Espectaculares.
Video con el paso a paso
Pero como siempre pensamos en ti y en darte muchas herramientas para realizar recetas riquísimas, te dejo un tutorial de YouTube, para que puedas captar mucho mejor la preparación. ¡No te vas arrepentir!
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