¿Se te antoja un platillo diferente? Aquí te dejamos esta propuesta de Terana y KENA Cocina, ¡manos a la obra!
Para: 6 porciones
Ingredientes:
Para la base
250 g de harina
125 g de mantequilla fría, en trozos
1 pizca de sal
1 huevo ligeramente batido
Para el relleno:
2 cucharadas de mantequilla
3 cebollas finamente rebanadas
2 huevos batidos
½ taza de crema para batir
1 taza de queso parmesano
150 g de queso Edam, rallado
- sal
- pimienta blanca entera TERANA
Preparación:
- Para la costra, forma una fuente con la harina, coloca la mantequilla y la sal en el centro; integra utilizando un tenedor hasta obtener una consistencia de migajas de pan.
- Agrega el huevo, tres cucharadas de agua fría y amasa. Forma un disco, envuelve con plástico y refrigera una hora.
- Extiende la masa con un rodillo, cubre un molde desmoldable de 24 cm de diámetro y hornea en ciego* a 180 ºC 25 minutos. Retira y deja enfriar.
- Derrite la mantequilla y rehoga las cebollas sin que se doren. Aparta del fuego y deja enfriar.
- Mezcla las cebollas con los huevos, la crema, los quesos, sazona con la sal. Mueve la pimienta blanca TERANA y sazona al gusto.
- Acomoda la mezcla de cebollas sobre la costra precocida. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que el relleno esté cocido y dorado.
¡Delicioso!
SABÍAS QUE:
*Cocer en ciego es una técnica culinaria la cual consiste en hornear la base de una tarta sin el relleno.
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