¿Se te antoja un platillo diferente? Aquí te dejamos esta propuesta de Terana y KENA Cocina, ¡manos a la obra!

Para: 6 porciones

Ingredientes:

Para la base

250 g de harina

125 g de mantequilla fría, en trozos

1 pizca de sal

1 huevo ligeramente batido

Para el relleno:

2 cucharadas de mantequilla

3 cebollas finamente rebanadas

2 huevos batidos

½ taza de crema para batir

1 taza de queso parmesano

150 g de queso Edam, rallado

  • sal
  • pimienta blanca entera TERANA

Preparación:

  1. Para la costra, forma una fuente con la harina, coloca la mantequilla y la sal en el centro; integra utilizando un tenedor hasta obtener una consistencia de migajas de pan.
  2. Agrega el huevo, tres cucharadas de agua fría y amasa. Forma un disco, envuelve con plástico y refrigera una hora.
  3. Extiende la masa con un rodillo, cubre un molde desmoldable de 24 cm de diámetro y hornea en ciego* a 180 ºC 25 minutos. Retira y deja enfriar.
  4. Derrite la mantequilla y rehoga las cebollas sin que se doren. Aparta del fuego y deja enfriar.
  5. Mezcla las cebollas con los huevos, la crema, los quesos, sazona con la sal. Mueve la pimienta blanca TERANA y sazona al gusto.
  1. Acomoda la mezcla de cebollas sobre la costra precocida. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que el relleno esté cocido y dorado.

¡Delicioso!

SABÍAS QUE:

*Cocer en ciego es una técnica culinaria la cual consiste en hornear la base de una tarta sin el relleno.

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