Para realizar una completa y nutritiva comida puedes ingeniártelas y cocinar a lo italiano, «Mamma mia». Deliciosos coditos con queso para una rica comida.
Coditos con queso
Porción para 4
Ingredientes:
- 270 g de pasta tipo codito
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas y media de leche
- media cucharadita de mostaza en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza y media de queso cheddar
Para la cobertura:
- media taza de pan molido
- 3/4 de taza de queso cheddar rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- unas cuantas hojas de albahaca
Preparación:
- Cuece la pasta en abundante agua con sal, hasta que quede al dente. Escurre y reserva.
- Derrite la mantequilla en una olla, agrega la harina y deja a fuego medio por 1 minuto
- Vierte la leche y bate con un batidor.
- Cocina muy bien sin dejar de mover, retira del fuego y añade la mostaza, la sal, la pimienta y el queso.
- Remueve hasta obtener una crema homogénea.
- Mezcla la salsa de queso y la pasta en un refractario previamente engrasado con mantequilla.
- Para la cobertura mezcla el pan y el queso y espolvorea sobre la pasta. Distribuye la mantequilla.
- Hornea a 190°C hasta que el queso dore.
- Adorna con la albahaca picada.
Con esta deliciosa receta podrás disfrutar de una deliciosa comida. Querrás prepararla por segunda vez…
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