Y para las mujeres veganas hoy Kena Cocina te trae la receta del rico Tabule. Excelente acompañante para todas tus comidas. ¡Empecemos!
Tabule
Porción para 6 personas
Ingredientes:
- 200 gr de cuscús o trigo quebrado, hidratado.
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 limones, el jugo
- 3 jitomates bola picados
- 1 pepino sin semillas, picado
- 1/4 de taza de hojas de menta picadas
- 3 cebollas de cambray picadas
Modo de preparación:
1- Coloca el cuscús en un tazón grande, condimenta con sal y pimienta, agrega el aceite de oliva e integra.
2- Vierte el jugo de limón, los jitomates, el pepino, el perejil, la menta y la cebolla. Mezcla con cuchara de madera.
3- Cubre con un paño húmedo y deja reposar 20 minutos en refrigeración, antes de servir.
Esta receta es deliciosa para acompañar tus comidas. Es súper saludable, así que puedes comerla sin remordimientos.
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