Y para las mujeres veganas hoy Kena Cocina te trae la receta del rico Tabule. Excelente acompañante para todas tus comidas. ¡Empecemos!

Tabule

Porción para 6 personas

Porción para 6 personas

Ingredientes:

  • 200 gr de cuscús o trigo quebrado, hidratado.
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones, el jugo
  • 3 jitomates bola picados
  • 1 pepino sin semillas, picado
  • 1/4 de taza de hojas de menta picadas
  • 3 cebollas de  cambray picadas

Modo de preparación:

1- Coloca el cuscús en un tazón grande, condimenta con sal y pimienta, agrega el aceite de oliva e integra.

2- Vierte el jugo de limón, los jitomates, el pepino, el perejil, la menta y la cebolla. Mezcla con cuchara de madera.

3- Cubre con un paño húmedo y deja reposar 20 minutos en refrigeración, antes de servir.

Esta receta es deliciosa para acompañar tus comidas. Es súper saludable, así que puedes comerla sin remordimientos.



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