Llega el momento preferido por todas: ¡el dulcito del día! Mata esos antojitos con algo nuevo y poco común: galletas de dátiles. Sigue ya mismo el paso a paso.

¿Qué ofrecen los dátiles?

Son frutas secas muy ricas que pueden saciar la ansiedad de dulce y salado a la vez.

Contienen potasio, hierro, calcio,  pro-vitamina A y magnesio, encargado de disminuir el estrés y manejar los niveles de fatiga diarios.

¿Te imaginas unas ricas galletas de dátiles para tus meriendas?

Ricas galletas de dátiles

Ricas galletas de dátiles

Ingredientes:

  • 50 gr de azúcar blanca
  • 1 medida pequeña de canela
  • 1 cucharada de agua caliente
  • 200 gr de dátiles
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 220 gr de azúcar morena
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 260 gr de harina
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato
  • 1 clara de huevo previamente batida
Ricas galletas de dátiles

Ricas galletas de dátiles. Fuente: Harina en mis Zapatos

Preparación:

  • Mezcla el azúcar blanca y la canela.
  • Si tienes una picadora, es ideal para colocar los dátiles, la vainilla, los 45 gr de azúcar morena y la cucharada de agua caliente. Tritura todo hasta que logres conseguir una pasta.
  • En un bol aparte, coloca esta pasta, con la mantequilla y la azúcar morena; une todos estos ingredientes.
  • Envuelve el huevo batido y la harina, mezcla y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Utiliza plástico autoadherente para envolver la masa y métela en el refrigerador por al menos 35 minutos.
  • Precalienta el horno a 180º.
  • En hojas de papel encerado, estira la masa y deja un aproximado de 5 mm de grosor.
  • Procede a cortar, puedes ayudarte con cortadoras en forma de figuritas divertidas.
  • Colocas las galletas en una bandera y cúbrelas con la clara de huevo previamente batida.
  • Espolvorea la canela y el azúcar.
  • Ya está todo listo para hornear durante 15 minutos, hasta que tengan un color doradito.
  • Esta listo, solo falta dejarlo enfriar.

Con esta dulce opción podrás tener una merienda diferente y totalmente nutritiva. No dejes de endulzar tu paladar y de nutrir tu organismo al mismo tiempo.

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Fotos: tomadas de Pinterest.

 

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