Llega el momento preferido por todas: ¡el dulcito del día! Mata esos antojitos con algo nuevo y poco común: galletas de dátiles. Sigue ya mismo el paso a paso.
¿Qué ofrecen los dátiles?
Son frutas secas muy ricas que pueden saciar la ansiedad de dulce y salado a la vez.
Contienen potasio, hierro, calcio, pro-vitamina A y magnesio, encargado de disminuir el estrés y manejar los niveles de fatiga diarios.
¿Te imaginas unas ricas galletas de dátiles para tus meriendas?
Ricas galletas de dátiles
Ingredientes:
- 50 gr de azúcar blanca
- 1 medida pequeña de canela
- 1 cucharada de agua caliente
- 200 gr de dátiles
- 1 cucharadita de vainilla
- 220 gr de azúcar morena
- 100 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 260 gr de harina
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
- 1 clara de huevo previamente batida
Ricas galletas de dátiles. Fuente: Harina en mis Zapatos
Preparación:
- Mezcla el azúcar blanca y la canela.
- Si tienes una picadora, es ideal para colocar los dátiles, la vainilla, los 45 gr de azúcar morena y la cucharada de agua caliente. Tritura todo hasta que logres conseguir una pasta.
- En un bol aparte, coloca esta pasta, con la mantequilla y la azúcar morena; une todos estos ingredientes.
- Envuelve el huevo batido y la harina, mezcla y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Utiliza plástico autoadherente para envolver la masa y métela en el refrigerador por al menos 35 minutos.
- Precalienta el horno a 180º.
- En hojas de papel encerado, estira la masa y deja un aproximado de 5 mm de grosor.
- Procede a cortar, puedes ayudarte con cortadoras en forma de figuritas divertidas.
- Colocas las galletas en una bandera y cúbrelas con la clara de huevo previamente batida.
- Espolvorea la canela y el azúcar.
- Ya está todo listo para hornear durante 15 minutos, hasta que tengan un color doradito.
- Esta listo, solo falta dejarlo enfriar.
Con esta dulce opción podrás tener una merienda diferente y totalmente nutritiva. No dejes de endulzar tu paladar y de nutrir tu organismo al mismo tiempo.
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Fotos: tomadas de Pinterest.
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