¡Qué buena elección elegir recetas con queso! Es un ingrediente versátil y delicioso que puede transformar cualquier plato en una verdadera delicia.
Recetas: Todo con queso
Bolitas de macarrones con quesos
Tiempo de preparación: 90 minutos
6 porciones
Dificultad: Fácil
10 ingredientes
Ingredientes
300 g de pasta tipo codito
- sal
- 100 g de queso Pepper Jack picado
- 300 g de queso Cheddar
- 120 ml de crema
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 200 g de pan molido
- 3 cdas de perejil picado
- Aceite
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando esté suave, escurre.
- Mezcla con los quesos Cheddar y Pepper Jack, la crema y dos huevos.
- Forma bolitas con ayuda de una cuchara para helado.
- Pasa las bolitas por la harina, luego por huevo batido y después por el pan molido. Comprime las bolitas con la mano.
- Fríe en aceite caliente hasta que doren.
- Decora con el perejil picado.
Berenjenas rellenas de queso Provolone
Tiempo de preparación: 30 minutos
4 porciones
Dificultad: Fácil
7 ingredientes
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 300 g de queso Provolone
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 200 g de pan molido
- 480 ml de salsa de tomate
- Aceite.
Preparación
- Corta las berenjenas en rebanadas medianas. En cada rebanada, haz un corte por la mitad sin llegar al otro extremo para poder rellenarlas.
- Rellena con el queso Provolone y empaniza pasando primero por la harina, luego por el huevo y después por el pan molido.
- Fríe en aceite muy caliente hasta que dore.
- Acompaña con la salsa de jitomate.
Croquetas de queso suizo
Tiempo de preparación: 60 minutos
6 porciones
Dificultad: Fácil
8 ingredientes
Ingredientes
- 100 ml de agua
- 100 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 4 huevos
- 200 g de queso suizo rebanado finamente
- 3 cdas de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados.
Preparación
- Vierte en una olla el agua, la leche y la mantequilla.
- Agrega la harina cuando comience a hervir. Revuelve sin parar durante un minuto. Retira a un tazón y agrega los huevos uno por uno hasta integrar por completo.
- Añade el queso suizo, el perejil y el ajo a la masa. Coloca en una manga con punta gruesa.
- Forma bolitas sobre una charola con papel encerado. Hornea a 170ºC durante 20 minutos o hasta que se hayan dorado.
Fetuccini a los 3 quesos
Tiempo de preparación: 30 minutos
4 porciones
Dificultad: Fácil
11 ingredientes
Ingredientes
400 g de fetuccini
- sal
- 200 g de tocino
- 3 dientes de ajo picados
- 60 g de harina
- 480 ml de leche
- 400 g de espinacas baby
- 200 g de queso Marbled Jack en cubos
- 200 g de queso crema en cubos
- 200 g de queso azul
- 20 g de peperoncini
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
- Mientras tanto dora el tocino en una sartén junto con el ajo y la harina. Agrega la leche, las espinacas y los quesos Marbled Jack, crema y azul.
- Integra la pasta a la salsa. Sirve y termina con el peperoncini.
Tip. Para desflemar las berenjenas, agrega sal de grano durante 30 minutos, enjuaga y seca con toallas de papel.
Panna cotta con queso crema y salsa de frambuesa
Tiempo de preparación: 40 minutos + tiempo de refrigeración
4 porciones
Dificultad: Fácil
10 ingredientes
Ingredientes
- 7 g de grenetina
- 240 ml de crema para batir
- 5 ml de extracto de vainilla
- 10 g de cardamomo molido
- 200 g de queso crema en cubos
- 240 ml de leche
- 200 g de frambuesas
- 65 g de azúcar
- 1 limón amarillo, ralladura y jugo
- Hojas de menta
Preparación
- Hidrata la grenetina en agua fría. Deja reposar unos minutos y calienta a baño María.
- Calienta la crema, el extracto de vainilla, el cardamomo, el queso crema y la leche.
- Agrega la grenetina hidratada y revuelve.
- Vierte en copas y refrigera hasta que cuaje.
- Machaca las frambuesas con el azúcar y la ralladura y el jugo de limón.
- Vierte la salsa de frambuesa en el postre y decora con una hoja de menta.
¿Por cuál empezarías?
Foto principal: Freepik
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