Roastbeef inglés con salsa gravy

Prepara un almuerzo completo y suculento. Saca tu delantal y reúne todos los ingredientes para un rico Roastbeef inglés con salsa gravy. 

Roastbeef inglés con salsa gravy

Para 6 porciones

Ingredientes: 

• 1 lomo de res
• 6 cebollas blancas
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 copa de vino tinto dulce
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación: 

1. Pica 2 cebollas y los dientes de ajo, mezcla con una cucharada de aceite, el romero, sal y pimienta al gusto. Marina la carne durante 1 hora, en refrigeración.
2. Retira la carne de la marinada y resérvala.
3. Calienta un sartén y vierte el aceite restante. Sella la carne por todos lados, hasta que adquiera un tono café más claro.
4. Coloca la carne en una charola para horno. Agrega la marinada y media copa de vino.
5. Lleva al horno a 200°C durante 15 minutos, previamente calentado.
6. Derrite la mantequilla en la sartén y donde sellaste la carne, dora la cebolla restante y mueve para que absorban los jugos caramelizados de la carne.
7. Añade la harina y mezcla bien. Vierte el vino restante y deja que se reduzca a la mitad. Apaga el fuego.07
8. Retira la carne del horno y deja reposar 1 hora.
9. Licua los vegetales que se hornearon con la carne, su jugo y las cebollas, hasta obtener una mezcla homogénea.
10. Rebana la carne y al momento de servir, vierte la salsa.

¡Buen apetito!