Las salchichas vegetarianas caseras resultan un bocado crujientes y con un sabor inigualable. Yo las preparé en casa y quede sorprendida del resultado. No soy vegetariana pero está increíble para mis planes flash. ¡Te invito a prepararlas!
Salchichas vegetarianas, para picar entre comida
¿Qué necesitas?
- Media cebolla pequeña
- 1 pimiento del piquillo o pimiento rojo
- 8 champiñones
- 400 gramos de judías blancas cocidas
- 2 cucharadas de queso rallado
- Media taza de miga de pan integral
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de aceite
¡Debes probarlas! Salchichas vegetarianas caseras. Foto: menudospeques en Pinterest
Paso a paso:
1- Limpia los champiñones y pícalos. Corta el pimiento y la cebolla en daditos. Añade todo en una sartén con un poco de aceite y a fuego suave.
2- Tritura las judías y ponlas en un cuenco junto a los champiñones, el pimiento, la cebolla, el perejil, la miga de pan y el huevo. Mezcla todo bien.
3- Con esta mezcla forma las salchichas y fríe en una sartén o plancha con un poquito de aceite.
4- Puedes acompañar las salchichas vegetarianas con una ensalada.
Si tus amigas van a tu casa un sábado por la tarde, no dejes de prepararlas, vas a sorprenderlas con tus dotes de super chef exprés.
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