Hoy te tenemos el paso a paso de una deliciosa salsa con cacao, ¿la has probado? ¡yum!.. ¡te va a encantar! 

ESTE TEMA TE PUEDE INTERESAR PESCADO ASADO CON PERA ROSTIZADA Y SALSA DE CILANTRO

Salsa de cacao

Ingredientes:

  • 500 g zanahorias
  • 150 g cebolla blanca
  • 300 g champiñón 
  • 2 dientes de ajo
  • tomillo fresco
  • 50 g mantequilla 
  • 50 g cacao molido
  • 100 ml Corajito (licor de café)
  • 3 piezas de chile ancho (opcional),

Elaboración:

1. En una cacerola a fuego suave, agregar cebolla blanca cortada en pluma, un diente de ajo (sin vena) y una ramita de tomillo. 
2. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna y transparente. 
3. Una vez conseguido el punto deseado, agregar rebanadas de champiñones (aproximadamente ocho piezas) y cocinar hasta que se vean dorados. 
4. Agregar una cucharada de cacao en polvo, 100ml de Corajito y cocinar hasta evaporar el alcohol. 
5. Incorporar zanahorias cortadas en rodajas, 100 ml de agua, cocinar a fuego lento con la cacerola tapada entre 12 y 15 minutos hasta que la zanahoria esté suave. 
6. Condimentar con sal y pimienta a gusto y agregar 50 g de mantequilla. 
7. Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, con la ayuda de una licuadora, moler hasta conseguir textura de salsa cremosa. 
8. Terminar con hojas de perejil picadas finamente y aceite de oliva.
 
¡Ummm, qué rico! Disfrútala y que tengas buen provecho.
 
FUENTE: CARAJITO
 
 

PESCADO EN SALSA DE CILANTRO ¡BUEN PROVECHO!

Síguenos en redes sociales como @KENArevista: