Hoy te tenemos el paso a paso de una deliciosa salsa con cacao, ¿la has probado? ¡yum!.. ¡te va a encantar!
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Salsa de cacao
Ingredientes:
- 500 g zanahorias
- 150 g cebolla blanca
- 300 g champiñón
- 2 dientes de ajo
- tomillo fresco
- 50 g mantequilla
- 50 g cacao molido
- 100 ml Corajito (licor de café)
- 3 piezas de chile ancho (opcional),
Elaboración:
1. En una cacerola a fuego suave, agregar cebolla blanca cortada en pluma, un diente de ajo (sin vena) y una ramita de tomillo.
2. Cocinar hasta que la cebolla esté tierna y transparente.
3. Una vez conseguido el punto deseado, agregar rebanadas de champiñones (aproximadamente ocho piezas) y cocinar hasta que se vean dorados.
4. Agregar una cucharada de cacao en polvo, 100ml de Corajito y cocinar hasta evaporar el alcohol.
5. Incorporar zanahorias cortadas en rodajas, 100 ml de agua, cocinar a fuego lento con la cacerola tapada entre 12 y 15 minutos hasta que la zanahoria esté suave.
6. Condimentar con sal y pimienta a gusto y agregar 50 g de mantequilla.
7. Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, con la ayuda de una licuadora, moler hasta conseguir textura de salsa cremosa.
7. Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, con la ayuda de una licuadora, moler hasta conseguir textura de salsa cremosa.
8. Terminar con hojas de perejil picadas finamente y aceite de oliva.
¡Ummm, qué rico! Disfrútala y que tengas buen provecho.
FUENTE: CARAJITO
PESCADO EN SALSA DE CILANTRO ¡BUEN PROVECHO!
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