Salsa de epazote: duna delicia para acompañar tus comidas. Hoy te ofrecemos la receta para que deleites a familiares y amigos con esta exquisitez.

ESTA RECETA TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR SALSA SE CHAMPIÑONES ¡PARA LA PASTA!

Salsa de epazote

Foto  de Yente Van  Eynde en Pexels

Foto de Yente Van Eynde en Pexels

Ingredientes

  • 100 g de hoja de epazote
  • 15 piezas de limón
  • 50 g azúcar
  • 60 ml soja
  • 2 g aceite de sésamo
  • 80 ml de aceite de cocina suave
  • 5 piezas de chile serrano.

Modo de preparación

1. Pelar los limones intentando que no quede la parte blanca y reservar dicha cáscara.
2. Exprimir los limones previamente pelados en un recipiente.
3. Poner en un cazo la cáscara de los 15 limones que se tenía reservada, 100g de azúcar y 60ml de agua, cocinar a fuego medio hasta que se caramelicen las pieles.
4. Posteriormente añadir el jugo del limón con la ayuda de un colador y mover hasta que derrita la mezcla al punto caramelo.
5. Agregar la soja y un chorrito de aceite de ajonjolí/sésamo, y mezclar todo uniformemente una vez echa pasta, dejar enfriar por unos minutos.
6. Para finalizar y darle un toque de picor, verter la mezcla a una licuadora con el chile serrano y 100 gramos de hoja de epazote.
7. Servir en un bowl.
Ya tienes lista la Salsa de epazote. ¡Disfrútala! 

FUENTE: CARAJITO


RECETAS DE SALSAS PARA ACOMPAÑAR TAMALES MEXICANOS

Comparte tu opinión