Receta de los clásicos tacos de canasta pero con Atún Tuny.

Si todavía no tienes plan para cocinar en casa durante temporada de cuaresma (y todo el año) tenemos una propuesta realmente tentadora. Tacos de canasta con atún. Atún Tuny nos revela la receta original de este clásico de la cocina mexicana.

Saber hacer tacos de canasta ya es todo un logro, pero hacerlos con atún es realmente una delicia. Prueba la receta de Atún Tuny. 

TACOS DE CANASTA ATÚN TUNY

(25 porciones)

Ingredientes:

4 jitomates asados

1 cebolla blanca asada

3 dientes de ajo asado

2 chiles guajillos asados, hidratados y sin semillas

2 chiles anchos asados, hidratados y sin semillas

2 chiles pasilla asados, hidratados y sin semillas

1 ½ taza de agua

2cdas de sal

1/2cda de comino en polvo

2cdas de aceite vegetal

3 latas de atún Tuny Jumbo en agua clásico

¼ taza de aceite vegetal

30 tortillas

 

Preparación:

  1. En una licuadora coloca los jitomates, cebolla, ajo, chiles, agua, sal y comino. Licua durante 2 minutos o hasta obtener una mezcla lisa y uniforme.
  2. En una olla caliente añade el aceite y la mezcla anterior cocina durante 10 minutos, vierte el atún Tuny clásico en agua y cocina durante 10 minutos más o hasta que la preparación reseque.
  3. Retira del fuego y tapa para que no enfrié.
  4. En un sartén caliente añade un poco de aceite y sofríe durante 20 segundos las tortillas una por una, retira del sartén, agrega el relleno anterior, cierra la tortilla y coloca dentro de una canasta o refractario. Tapa y repite la operación hasta que se acaben los ingredientes.
  5. Acompaña de salsa verde.

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