Una receta de origen yucateco, aprende a prepararla fácilmente.
6 porciones
Ingredientes:
1 cebolla finamente picada
½ cucharada de aceite
1 diente de ajo finamente picado
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cuadritos
4 jitomates sin piel y picados
2 l de caldo de pollo desgrasado
6 limas
• sal
1 pechuga de pollo cocida
1 cucharadita de orégano
4 tortillas en juliana y oreadas
• aceite en aerosol
Preparación:
1. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento durante cinco minutos, añade los jitomates, el caldo de pollo, tres limas cortadas a la mitad, la sal y cocina durante 10 minutos.
2. Retira las limas y exprímelas, agrega el pollo deshebrado, las limas restantes cortadas en rodajas y el orégano. Cocina hasta que el caldo suelte el hervor.
3. Rocía las tortillas con aceite en aerosol, hornéalas a 170 ºC hasta que doren y sírvelas con la sopa.
Sabías que…
La lima es el ingrediente esencial de esta receta. No debes sustituirla con limón ni toronja.
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