Te sugerimos esta sana alternativa, recomendada para incorporar proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa.
4 porciones
Ingredientes:
• aceite de ajonjolí
½ pieza de cebolla morada, finamente picada
½ k de pollo molido
3 zanahorias finamente picadas
½ pieza de jícama finamente picada
2 ramas de apio finamente picadas
½ bolsa de cacahuates salados, sin aceite y finamente picados
• miel
• salsa de soya
1 lechuga orgánica francesa
1 frasco de salsa de ciruela
Preparación:
1. Fríe la cebolla con una cucharada de aceite, agrega el pollo y cocina durante cinco minutos. Añade las zanahorias, la jícama, el apio y los cacahuates, cuece hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
2. Sazona con la miel y la salsa de soya al gusto; deja al fuego un par de minutos más. Deja entibiar.
3. Vierte porciones de pollo en las hojas de lechuga, forma los tacos y acompaña con la salsa de ciruela al gusto.
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