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Prepara una deliciosa tarta de fresa y disfruta junto a tu familia ¡o para ti sola! Es un regalito de KENA cocina.

Tarta de fresa

Ingredientes:

  • 200 gr de harina cernida
  • 50 gr de polvo de almendras
  • 250 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar glas
  • 1 huevo ligeramente batido
  • ½ cucharada de esencia de almendras

Para el relleno:

  • 1 taza para el relleno taza de crema para batir, fría
  • 3 cucharadas de licor de whisky
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 kilo de fresas desinfectadas y rebanadas
  • Hojas de menta

Modo de preparación:

  1. Mezcla la harina con el polvo de almendras en un tazón.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, añade la mezcla de harina poco a poco e integra perfectamente.
  3. Agrega el huevo, la esencia de almendras y bate un minuto más. Retira la pasta de la batidora, forma un disco, envuélvelo con plástico y refrigéralo durante tres horas.
  4. Extiende la masa sobre una superficie enharinada; cubre un molde desmoldable para tarta y pincha la base con un tenedor.
  5. Hornea en ciego (solo la masa) a 180 ºC durante 35 minutos o hasta que esté dorada, retira y deja enfriar por completo.
  6. Para el relleno, bate la crema con el licor de whisky y el azúcar glas hasta obtener picos firmes, rellena la tarta y decora con las fresas y las hojas de menta, refrigera una hora antes de servir.

Listo, ya tienes lista la merienda del día o de la semana también, se vale repetir, ¿no?



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