Tártara de vegetales

Esta propuesta nos la compartieron el Chef Aquiles Chávez y Grupo Cosentino, para celebrar el Día de la Tierra.

 Ingredientes:
• Vegetales orgánicos: coliflor, jitomate, calabacita, zanahoria, rábano, ejote y aguacate
• sal en grano
• pimienta molida
• limón
• aceite de oliva
• cilantro fresco

Preparación:
1. Pela y pica todos los vegetales.
2. Coloca los ingredientes en un plato y adereza con la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva. Deja reposar unos minutos.
3. Decora con el cilantro y sirve.

Cosentino Top Foodie MX
El Chef Aquiles Chávez se suma a la familia de Cosentino como parte de los expertos que ponen a prueba la resistencia y durabilidad de sus materiales.
Para la segunda temporada de Top Foodie MX, el Chef diseño recetas exclusivas como esta Tártara de vegetales, una preparación que celebra la sustentabilidad.

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