Tendencias alimentarias: cocina picante, yemas de huevo y, más

¿Qué podemos esperar este año en el mundo con relación a la comida y las modas que se van implementando a diario?

Estas son las predicciones del New York Times, de Whole Foods –la marca de supermercados–, la revista Forbes y la asociación Specialty Foods:
Bowls. El uso cotidiano de los singulares platos para desayunar, comer o cenar.

Comida picante. De todas las culturas posibles.

Yemas de huevo. La salsa perfecta para aderezar nuestros platillos.

Comida auténtica global. Consumidores que demandan recetas más tradicionales y apegadas a la norma.

Carne vegetariana. Que parece y sabe como si en realidad fuera carne.

Pastas de leguminosas. Una opción ideal para veganos.

Espirulina. Como fuente de proteínas.